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16 octobre 2013 3 16 /10 /octobre /2013 17:00

 

 

 

Et voila le jour de la récolte arriver !!! aux alentours du 15 août pour la dernière récolte de l'année !!!

La dernière récolte de  miel de l'année pour nous qui habitons plutôt le centre la France .

 

La récolte des hausses de miel nous à pris du temps, de 10h15 du matin, jusqu'a 18 h le soir,  entrecoupé tout de même par une pause repas et en comptant les trajets sur la route, les ruchers étant en plusieurs endroits différents.

 

 

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 Cette année encore, la buanderie nous sert de miellerie , bien pratique, il y à de la place....quoique !! comme on dit dans notre patois " y z'y fo tout"

Photo du dessus, quelques hausses  à extraires

Photo ci dessous, encore quelques hausses à extraires , bref! il y en a dans tous les coins de la pièce.

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le sol de la pièce est protéger du mieux possible, carton et plastique....car le miel ça colle et la propolis encore plus

 

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Au centre, l'extracteur de miel en inox ,  ou on dispose 9 cadres de hausses pleins de miel .....

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voici ce qu'est un cadre de hausse ...celui ci est encore charger de son   miel .

Avec le couteau  à désoperculé que l'on aperçois en arrière plan , nous allons enlever  les bouchons de cire qui enferme le miel, ce sont des opercules de cire ....ensuite, mettre les cadres dans le logement dans l'extracteur....et tourner la manivelle pendant  un petit moment,  assez de temps pour que le miel soit bien  extrait.

ça muscle bien les bras et les épaules....vivement qu'on puisse s'offrir un extracteur  éléctrique 

 

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  voici les cadres pleins dans leur hausse, chez nous, ce sont des hausses de 9 cadres uique nous avons des ruches Dadand 

 

 

 

  pendant l'extraction, nous avons eu un peu de casse....5 cadres n'ont pas résister à la rotation dans l'extracteur , tout du moins les fils seulement n'ont pas résistés , ils se sont détendus ...1 seul cadre a littéralement  cassé .

 

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  Cette année, nous avons vu " grand" et prévu un fût de 300 kg pour cette dernière récolte et nous avons bien fait car.........

 

 

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le fût est plein, archi plein

 

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sur la photo, il est en cours de maturation, d'ou le dépôt blanc en surface....il sera écrémé tous les jours pendant quelques jours

il y à même  40 kg qui ne tenait pas et qu'on à mis en seau  

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Le miel étant en fût, il reste encore à s'occuper des opercules de cire (bouchons de cire qui enferme le miel) ....

Les autres années, nous les filtrions dans des passoires de cuisine, mais cette année il ne faut pas y penser ! Nous avons en effet dans les 80 kg d'opercules , alors les passoires sont dépassées !! il a fallu trouver plus grand et plus facile aussi de manutention .

 

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les seaux d'opercules avant pressage

 

Nous avons trouver sur le coincoin, l'outil qui va bien , un presse fruit  de 30 L .

 

 

 

le soir, nous avons vidé 1 seau entier d'opercule dedans .....le voici

 

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le voici le lendemain matin, sans pressage,  voyez toute la récupération de miel....ensuite seulement, nous avons presser 

Chaque seau d'opercule pressées nous a fait  30 ou 35 kg de miel supplémentaire .

 

 

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et voila!

les opercules de cire sont gardées précieusement pour nous faire de futures feuillesde cire à mettre dans les cadres....( ainsi, la feuille de cire coûte moins chère a l'achat )

 

Cette année, nos petites mémères nous ont donc donner  :

 

25 kg de miel de colza(aurais pu faire beaucoup mieux si la météo avait été favorable)

96 kg de miel de printemps

160 kg de miel d'acacia

et 340 kg de miel toutes fleurs

 

 

il à donc fallu aussi penser à voir mieux pour la mise en pot ....car jusqu'ici, nous utilisions des pots plastiques, mais comme nous essayons de faire au mieux pour avoir du miel de qualité, nous avons souhaiter passer aux pots en verre

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La livraisons des pots de 1Kg et de 500 g

Notre petit veurtiau de petit fils à cru que c'était Noêl !!! il y avait pleins de paquets à ouvrir

 

 

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et voila! tout le miel n'ai pas mis en pot mais reste dans des maturateurs, il est  mis en pot  au fur et à mesure des ventes.

J'ai fait faire des étiquettes autocollante dans une imprimerie, celles ci sur les pots sont des "maquettes" .....j'ai demander  quelques modifs mais rien d'important .....

 

le grand pot de 1k est du miel toutes fleurs et le petit pot de 500 g est du miel d'acacia

 

Voila, vous pouvez passer commande, nous livrons sur toute la France ...je tiens par la même occasion à remercier ici les personnes  qui nous ont fait confiance  et ont commander via ce blog  par le formulaire de contact

 

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Published by Thierry et Sylvie - dans Les abeilles
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commentaires

Michel 23/01/2014 18:11


Bonjour,


Merci Thierry pour la réponse concernant les poches plastique.


Je crois donc voir sur quel forum et par quel speudo on s'est déjà croisé sur le Web, (prénom+71) OK ;-)


Au plaisir Thierry.


Michel


 

Thierry et Sylvie 26/01/2014 20:31



et oui !!!!


 


au plaisir de s'y recroiser ;)



Michel 20/01/2014 10:53


Bonjour,


Intéressant ce blog! Je m'abonne.


Une "ptite" question: je vois que vous mettez maintenant du miel en futs de 300 kg dans une poche plastique (vu sur la photo). C'est pour votre utilisation, ou pour vendre?


Pour votre utilisation : avec quel systeme re-liquéfiez-vous le miel? Pas de dégats sur la poche plastique?


Pour vendre : pas de problème? On me disait sur un forum que certains acheteurs ne voulait pas de miel placé dans une poche plastique? Vous avez trouvé facilement à le vendre?


C'est que je souhaite essayer, je pense que l'utilisation de cette poche plastique serait plutôt signe de l'attention que l'on porte à son miel. Apparement, il semblerait qu'il n'en soit pas de
même pour tout le monde. Qu'en pensez-vous?


Michel. 

Thierry et Sylvie 23/01/2014 08:27



Bonjour Michel


merci de trouver ce blog interessant, ça motive !


un nouveau blog sera créer pour les travaux de la maison mais finalement ce blog continuera peut être en blog apicole uniquement


Pour répondre à vos questions , en effet, nous mettons du miel en fûts  dans une poche plastique  .


Le miel conditionner de cette façon était destiner à la vente en gros et non à être repris pour notre commerce de détail , dans ce cas, le miel est conditionner dans des seaux de 40 kg .


Je ne peut donc pas vous répondre sur la facilité de reprendre le miel dans ces fûts avec la poche.


Pour ce qui est de la facilité à commercialisé de cette façon ( fût+ poche) nous n'avons pas rencontrer de problème mais nous avons revendu uniquement a des api pro (dont un nous avait
apporter fût+poche) .


je pense que quand il y à pénurie de miel , ils sont beaucoup moins regardant sur le condionnement ,  pour ce qui est des grossistes, je ne sait pas , mais Besacier , quand on leurs achète
des fûts d'occasion, conseille de mettre une poche .....et en sachant qu'ils sont apiculteurs et condionneurs de miel , je pense qu'ils doivent racheter certains de leurs fûts avec la poche.


je ne crois pas que l'on puisse fondre la poche  comme certains le pensent car le miel aurai été chauffer à une témpérature bien supérieur a ce qui est autoriser......en même temps, certains
ne sont pas trop regardant !!!!


Sinon, je crois qu'on se connait virtuellement et qu'on fréquente  le même forum apicole et on a déjà dû échanger tous les deux  a propos de la fabrication d'hydromel et de bonbons
.


Sur ce même forum, j'ai d'ailleurs répondu a propos des poches dans les fûts


Apicolement !!!!


 


PS: je te laisse le soin de savoir me retrouver sur le forum


 


 



Isabelle 18/11/2013 15:44


Wao ! ca fait vraiment envie.


Je vais aussi me mettre à l'apiculture, mais en production plus réduite. Les cours au rucher commencent début janvier, j'ai hâte !


Bravo et bonne continuation

Thierry et Sylvie 05/01/2014 09:44



merci isabelle


 


 



marion 18/10/2013 07:44


dit donc vous devenez pro...


pot en verre etiquette.....


nous qui nous demandions ce qui se passait chez vous et bien maintenant on le sais ça tombe meme tres bien on arrive a sec !!!!


ici nous n'avons plus beaucoup de temps entre l'ecole et la maison mes journée passe encore plus vite heureusement les vacances sont la et les petits parte chez les grands parents un peu de
vacances pour nous et du boulot pour eux


a tres bientot


biz a tout le monde


nous 4 et demi

Thierry et Sylvie 05/01/2014 09:46



Bonjour Marion,


tu vois, on a tellement a faire que je ne tiens plus coup de suivre le blog  et le mettre à jour ....véridique!


bon biberonnage


 



Zic à Donf !


                            
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