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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 15:15

 

 

et oui, c'est agréable d'avoir un jardin!

Nous avons eu les premières tomates pour la Pentecôte(c'est à dire très tôt dans la saison)  et il y en a toujours, elles continues de mûrires doucement , je pense que cette année il ne s'en perdra aucune. J'ai fait pas mal de tomates farcies, tartes à la tomates, salades diverses et variées, tomates à la provençale.

Il y a peu de temps, j'ai refait encore une fournée de sauce tomate:

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Tomates, carottes, échalottes, oignons, persil, sauge et branche de céleris, laisser cuire très longtemps, le temps que la préparation soit bien réduite en eau, mouliné le tout au moulin à légume et mettre en pot.....et hop! au congel.

Mes deux gros faitout et bassine n'ont donné que ça, ça réduit donc beaucoup.

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les choux aussi donnent à foison cette année (merci Bernard (il se reconnaitra), c'est l'un des plants que tu m'a donner au printemps ) .

Voici le plus gros, il pèse tout de mème 3248 Kg entièrement défait (prêt à manger) .....les autres le suivai de très prêt niveau poids. Heureusement, j'ai reussi à en donner  quelques uns à  des amis et la famille....mais il en reste encore beaucoup au jardin !

C'est la première fois que je met du choux cru au congel (couper en quartier) , je ne sais pas si cela ce fait et quel en sera le résultat, mais j'ai penser que pour mettre dans le pot au feu l'hiver, ça sera le top.

après tout, le choux est un légume qu'on peut laisser aisèment au jardin l'hiver puisqu'il gèle et dégèle sans problème.

Mais là, c'était impossible de lui laisser plus longtemps sans risque de le voir éclaté.

Les fraises aussi donnent (elles n'ont jamais bien arrêter puisque ce sont des plants dit "remontant", nous en avons manger quelques unes tout l'été et encore maintenant) .

et le cerisier fait mème des siennes....il nous a fait une fleur....c'est fou! une cerise pour Noel???

 

 

 

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Published by Thierry et Sylvie - dans la vie à la maison
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