Et voila le jour de la récolte arriver !!! aux alentours du 15 août pour la dernière récolte de l'année !!!
La dernière récolte de miel de l'année pour nous qui habitons plutôt le centre la France .
La récolte des hausses de miel nous à pris du temps, de 10h15 du matin, jusqu'a 18 h le soir, entrecoupé tout de même par une pause repas et en comptant les trajets sur la route, les ruchers étant en plusieurs endroits différents.
Cette année encore, la buanderie nous sert de miellerie , bien pratique, il y à de la place....quoique !! comme on dit dans notre patois " y z'y fo tout"
Photo du dessus, quelques hausses à extraires
Photo ci dessous, encore quelques hausses à extraires , bref! il y en a dans tous les coins de la pièce.
le sol de la pièce est protéger du mieux possible, carton et plastique....car le miel ça colle et la propolis encore plus
Au centre, l'extracteur de miel en inox , ou on dispose 9 cadres de hausses pleins de miel .....
voici ce qu'est un cadre de hausse ...celui ci est encore charger de son miel .
Avec le couteau à désoperculé que l'on aperçois en arrière plan , nous allons enlever les bouchons de cire qui enferme le miel, ce sont des opercules de cire ....ensuite, mettre les cadres dans le logement dans l'extracteur....et tourner la manivelle pendant un petit moment, assez de temps pour que le miel soit bien extrait.
ça muscle bien les bras et les épaules....vivement qu'on puisse s'offrir un extracteur éléctrique
voici les cadres pleins dans leur hausse, chez nous, ce sont des hausses de 9 cadres uique nous avons des ruches Dadand
pendant l'extraction, nous avons eu un peu de casse....5 cadres n'ont pas résister à la rotation dans l'extracteur , tout du moins les fils seulement n'ont pas résistés , ils se sont détendus ...1 seul cadre a littéralement cassé .
Cette année, nous avons vu " grand" et prévu un fût de 300 kg pour cette dernière récolte et nous avons bien fait car.........
le fût est plein, archi plein
sur la photo, il est en cours de maturation, d'ou le dépôt blanc en surface....il sera écrémé tous les jours pendant quelques jours
il y à même 40 kg qui ne tenait pas et qu'on à mis en seau
Le miel étant en fût, il reste encore à s'occuper des opercules de cire (bouchons de cire qui enferme le miel) ....
Les autres années, nous les filtrions dans des passoires de cuisine, mais cette année il ne faut pas y penser ! Nous avons en effet dans les 80 kg d'opercules , alors les passoires sont dépassées !! il a fallu trouver plus grand et plus facile aussi de manutention .
les seaux d'opercules avant pressage
Nous avons trouver sur le coincoin, l'outil qui va bien , un presse fruit de 30 L .
le soir, nous avons vidé 1 seau entier d'opercule dedans .....le voici
le voici le lendemain matin, sans pressage, voyez toute la récupération de miel....ensuite seulement, nous avons presser
Chaque seau d'opercule pressées nous a fait 30 ou 35 kg de miel supplémentaire .
et voila!
les opercules de cire sont gardées précieusement pour nous faire de futures feuillesde cire à mettre dans les cadres....( ainsi, la feuille de cire coûte moins chère a l'achat )
Cette année, nos petites mémères nous ont donc donner :
25 kg de miel de colza(aurais pu faire beaucoup mieux si la météo avait été favorable)
96 kg de miel de printemps
160 kg de miel d'acacia
et 340 kg de miel toutes fleurs
il à donc fallu aussi penser à voir mieux pour la mise en pot ....car jusqu'ici, nous utilisions des pots plastiques, mais comme nous essayons de faire au mieux pour avoir du miel de qualité, nous avons souhaiter passer aux pots en verre
La livraisons des pots de 1Kg et de 500 g
Notre petit veurtiau de petit fils à cru que c'était Noêl !!! il y avait pleins de paquets à ouvrir
et voila! tout le miel n'ai pas mis en pot mais reste dans des maturateurs, il est mis en pot au fur et à mesure des ventes.
J'ai fait faire des étiquettes autocollante dans une imprimerie, celles ci sur les pots sont des "maquettes" .....j'ai demander quelques modifs mais rien d'important .....
le grand pot de 1k est du miel toutes fleurs et le petit pot de 500 g est du miel d'acacia
Voila, vous pouvez passer commande, nous livrons sur toute la France ...je tiens par la même occasion à remercier ici les personnes qui nous ont fait confiance et ont commander via ce blog par le formulaire de contact