Petits plaisir du jardin, pour les yeux et les papilles

 L'été avance et les conserves continues.....

J'ai ceuilli toutes les tomates qui étaient mûrent  et j'en ai fait des tomates farcies (dans les plus grosses) et de la sauce tomate pour les plus petites et les abimées.

 cette année j'ai utiliser de la farce à légumes , mais en général j'utilise de la chair à saucisse.

En voici une cinquantaine  de prête......en tout, j'en ferai pas loin de 150 cette année je pense.Il faut dire que c'est moitié moins que les autres années car d'habitude j'en fait dans les 300. mais fille ainée étant partie de la maison, fille cadette  va aller en internat à la rentrée, Thierry travail en déplacement   alors ça fera moins de monde à la maison ....donc je fait moins de réserves.

Pour congeler, j'utilise toujours cette méthode car c'est celle qui va le mieux: une fois mes tomates farcies faites, je les disposent ainsi sur des plateaux  et les congel ainsi 2 ou 3 jours. Ensuite une fois congeler à coeur, je fait des sachets spécial congel  avec le nombre souhaiter.....ou pas d'ailleur, car si je fait un gros sachet de 10 tomates, je peux n'en prélever que 2 si j'ai envie car comme elles ont été congelées seules sur le plateaux elles ne colle pas entre elles.  

 Avec les petites tomates et les abimées, j'ai fait de la sauce tomate......un énorme faitout , mais comme ça réduit énormément à la cuisson, il ne reste que ces quelques pots . J'en ferai certainement encore le double avant la fin d'été.

J'ai mis des années avant de découvrir le contenant qui nous corespondait le mieux pour éviter le gaspillage. parce qu'une fois ouvert, un pot ne se conserve que 1 semaine grand maxi. Le top du top, c'est que ça passe direct du congel au micro onde. J'ai eu l'idée d'utiliser les petites bouteilles de la boisson " joker" et cette année les petits pots de bébé de notre  petit veurtiau.

Je remplis donc les pots (pas à ras bord car en congelant ça prend un peu de volume) .....je congel les pots sans les bouchés (toujours à cause du volume que ça prend en congelant, sinon ça éclate le verre) , et je rebouche les pots une fois congeler, le lendemain.

J'ai fait aussi la récolte de patates il y a quelques temps déja. Elles sont énormes cette année, il faut dire que j'ai pas mal arroser  avant la floraison.

La plus grosse pesait 800 g tout rond et l'autre juste en dessous, 625g.

le petit poirier William planté il y a 3 ans seulement , à failli crouler sous les fruits....impressionnant! j'en ai compté  24 , il n'a que 3 ans.

Il a fallu le tuteuré il y à quelques temps et puis les frelons ont fait leurs affaire des poires pas encore mûrent.......je les ai donc mises en cageots alors qu'elles étaient encore verte et rentrer à la maison. Elles ont finies par mûrires et on se régale actuellement, fondante et juteuse!

L'autre poirier William qui lui n'a que 2 ans, n'a rapporté que 2 poires

et puis bien sur, juste pour le plaisir des yeux, un petit tour vers les fleurs

 Cette année, j'ai semer énormément de fleurs diverses et variées et je suis très contente du résultat .